CALICI D’INVERNO, DA OGGI A FICO TRE GIORNI DI DEGUSTAZIONI E DI ECCELLENZE
CALICI D’INVERNO, A FICO (BOLOGNA) TRE GIORNI DI DEGUSTAZIONI CON CANTINE E VINI DA TUTTA ITALIA
FICO EATALY WORLD IN COLLABORAZIONE CON “FESHION EVENTI” E “ONAV BOLOGNA” PRSENTA “CALICI D’INVERNO”: TRE GIORNI DI DEGUSTAZIONI ENOGASTRONOMICHE ITINERANTI DEDICATE AL BUON VINO – CON PRODUTTORI E CANTINE DI TUTTE LE REGIONI D’ITALIA – E ARRICCHITE DALLE ECCELLENZE CULINARIE DEGLI OLTRE 26 RISTORANTI E STREET FOOD DEL PARCO TEMATICO SUL CIBO A BOLOGNA
Oggi 21 gennaio 2022 è il primo appuntamento della tre giorni: il biglietto dell’evento comprende l’ingresso al Parco, un porta-calice e 10 talloncini utilizzabili a scelta per la degustazione dei vini e degli assaggi presso i ristoranti di FICO.
Inoltre, previa prenotazione è possibile iscriversi alle MasterClass di ONAV Bologna (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) e alle degustazioni guidate di Fontanafredda presso La Bottaia di FICO.
Prezzi e orari dell’evento:
Venerdì 21: dalle 18.00 alle 22.00 – 15€
Sabato 22: dalle 18.00 alle 23.00 – 15€
Domenica 23:
Dalle 11.00 alle 18.00 – Intero: 20€
Dalle 18.00 alle 22.00 – Ridotto: 15€
Di seguito è indicato il programma in breve delle tre giornate, le cantine e le etichette che sarà possibile trovare a Calici d’Inverno.
Il programma dell’evento:
- Venerdì 21 Gennaio
- ore 18:30- Masterclass ONAV con Marco Mazzieri “Con tutte quelle bollicine…” La spumantizzazione, metodo classico e metodo Charmat-Martinotti presso Arena di FICO;
- ore 19:00- Degustazione guidata di Fontanafredda presso Bottaia.
- Sabato 22 Gennaio
- ore 18:30- Masterclass ONAV con Andrea Teglia “Orange Wine, cosa sono? Il fenomeno dei vini Macerati” presso l’Arena di FICO;
- ore 19:00- Degustazione guidata di Fontanafredda presso la Bottaia;
- ore 20:00- Masterclass ONAV con Raffaella Bisceglia “Impariamo a leggere un vino. Alla scoperta dei segreti nascosti dietro una bella bella etichetta” presso l’Arena di FICO.
- Domenica 23 Gennaio
- ore 12:00 -Masterclass ONAV con Gianluca Strafella “A Sensi Scoperti. Impariamo a conoscere i nostri sensi esplorando attraverso il Vino” presso Arena;
- ore 17:00 -Masterclass ONAV con Claudia Donegaglia “Rosso di sera buon vino si spera. Conosciamo i segreti della vinificazione in rosso” presso Arena
- ore 19:00 -Degustazione guidata di Fontanafredda presso Bottaia
> CANTINE E VINI
FONTANAFREDDA (Piemonte)
La Lepre
Val di Tana
Esordio
LE CRETE (Toscana)
FARFARELLO SPUMANTE BRUT
ALICHINO BIANCO 2019
MALEBRANCHE ROSA 2019
FARFARELLO 2019
MALEBRANCHE 2019
RUBICANTE 2014
BARBARICCIA
GRAFFIACANE 2018
MASCIARELLI (Abruzzo)
VALORI ABRUZZO PECORINO DOC
VALORI CERASUOLO D’ABRUZZO DOC BIO
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO
VALORI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COLLINE TERAMANE DOCG
CANTINE IANNELLA (Campania)
FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO
PIEDIROSSO SANNIO DOP
TERRE GAIE (Colli Euganei)
ROSSO TRIANGOLO
PASSITO FIOR D’ARANCIO
SPUMANTE DOLCE FIOR D’ARANCIO
COSTALUNGA (Veneto)
Sara: Passito bianco IGT Veneto
Sior Marco: Rosso DOC Colli Berici
Arcadia: Bianco IGT Veneto
Fermo e Lucia: Bianco Incrocio Manzoni DOC Colli Berici
Ego: Bianco Garganego DOC Colli Berici
Anna: Chardonnay DOC Colli Berici
Brut delle Contesse: Garganego spumante
Pin-oh: Pinot bianco frizzante IGT Veneto
Gheorgòs: Tai Rosso DOC Colli Berici
BELVISI (Sicilia)
Orange 2020 Zibibbo secco IGT Bianco Terre Siciliane
Lustro 2020 Catarratto macerato IGT Bianco Terre Siciliane
Cantodelgrillo 2020 Grillo macerato IGT Bianco Terre Siciliane
Cloè 2020 Nerello Mascalese IGT Rosato Terre Siciliane
Bat 2020 Nerello Mascalese IGT Rosato Terre Siciliane
Garofalo 2020 Nero D’Avola e Carignao IGT Rosso Terre Sicilian
DE RIZ (Conegliano – Veneto)
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.: Spumante Extra Dry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.: Spumante Brut
GIOIA: Spumante Dry Rosato
PEZZALUNGA (Vicenza – Veneto)
Le Terre di Santiago: Cabernet Franc e Merlot affinamento 12 mesi in tini di acciaio
Rosso Santiago: Cabernet Franc e Merlot affinamento In barrique di rovere francese 36 mesi
Pinot bianco: vino bianco macerato 5 gg sulle vinacce 2019
Garganego: vino bianco macerato 15 gg sulle vinacce 2020
Durello dorato: vino bianco macerato 3 mesi sulle vinacce 2020
Malvasia Istriano: bianco molto profumato sentori di fiori di campo
Le Alchimie di Santiago: rosso violaceo di pronta beva, merlot e cabernet franc 2020
LA PESCINELLA (Toscana)
Il Moro: 100% Sangiovese
Lussuria: 100% Merlot
Davvero: 50% Sangiovese 50% merlot
Però: Cabernet- Sauvignon- Merlot-Sangiovese
BARONE DI BOLARO (Calabria)
Cirò Rosso Classico Superiore D.o.c.
Cirò Bianco D.o.c.
Cirò Rosato D.o.c.
Chirone I.G.T. Calabria Rosso
Semele I.G.T. Calabria Bianco
Amouri Spumante Extra Dry
Brutio I.G.T. Calabria Rosso
Kalavrìa I.G.T. Calabria Bianco Passito
PETTYROSSO (Ferrara – Emilia Romagna)
Arlass: Metodo Classico 48 mesi vendemmia 2017 Tocai in purezza 100%
Gattabianca: metodo Martinotti, bollicine delicate blend di chardonnay e malvasia
Confondo: ottenuto da uve Trebbiano e Montuni vinificato separatamente con fermentazione naturale in bottiglia con fondi 24 mesi vino biologico
WINO Blend di Teroldego 60%e Lagrein 40% vendemmia 2017
MAFFIONE (Puglia)
Primitivo del Salento vendemmia 2019
Negroamaro del Salento vendemmia 2019
Nero di Troia 2020
OPERA 02 (Modena – Emilia Romagna)
OPERA BRUT Lambrusco di Modena DOP Brut biologico
OPERA PURA Lambrusco Grasparossa DOP Brut biologico
NERO DEL BUFALO (EMILIA ROMAGNA)
Rosso del Bufalo
Bianco del Bufalo
Bolle del Bufalo
DISTILLERIA CESCHIA (Friuli Venezia Giulia)
– GRAPPA RAMANDOLO CLASSICA: la vera della grappa friulana secca e corposa, con una nota finale di mandorla amara. Uve di Ramandolo, distillate poco alla volta in caldaiette di rame, segue un affinamento di almeno tre anni, profumo di note fruttate e floreali, in prevalenza frutti a bacca rossa, sambuco e glicine.
– NEMAS CLASSICA distillazione artigianale di vinacce fresche provenienti dalle pregiate uve coltivate tra le colline del Friuli con il classico alambicco discontinuo a caldaiette. Grappa di grande personalità ma dal gusto armonico ed equilibrato, si percepiscono note fruttate in particolare, pesca gialla, mandorla e ciliegie. Un gusto armonico, equilibrato, delicato retrogusto fruttato.
– NEMAS BARRIQUE Nemas Riserva Barrique, elegante unione di pregiati vitigni, invecchiata in botti di rovere francese per almeno 18 mesi. Durante questo periodo il delicato sentore di vaniglia e di cacao tipico del legno maturo di quercia si unisce ai delicati sentori floreali della Grappa conferendole complessità e dolcezza. Di colore ambrato, con riflessi dorati. Profumo elegante, con sentori di vaniglia, cacao e note floreali. Un gusto caldo, armonico, ben strutturato, ma morbido, sentori leggermente speziati con note di legno e vaniglia.
BIRRIFICIO BALADIN
Degustazione di due birre:
– Nazionale: Bionda totalmente autoprodotta con leggere note di cereale accompagnate dai aromi dei nostri luppoli;
– Super: Belgian Strong Amber dal colore ambrato con complessità di aromi da note di frutta secca e frutta cotta a note di caramello e vaniglia.
> RISTORANTI E CIBO
CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
– gnocco fritto con prosciutto di san Daniele
– tigella gourmet con prosciutto di San Daniele, formaggio e salsa a scelta
PALAZZOLO
Coppetta di gelato
OSTERIA DEL CULATELLO
Cestino di crescentine
RISTORANTE FONTANAFREDDA
Cuoppo di Polenta Fritta
GLI ARTIGIANALI
Monodose di cappellacci
RISTORANTE PARMIGIANO REGGIANO
Crostine di Parmigiano fritte
PIZZOLI
Crocchette di patate
QUELO
Frozen yogurt
PESCHERECCIO
Contorno da Passeggio
CONSORZIO MORTADELLA DI BOLOGNA
– bocconcino di tigella con Mortadella Bologna IGP
– tigella media con Mortadella Bologna IGP
DORA & SONS
– cono di piadina fritta
– cono di ciccioli di Modena
21/01/2022 09:51:49
Nota stampa
