DRINK: ESPRESSO PALLINI – BARTENDER: ALESSIO NAVACCI
ALESSIO NAVACCI BARMAN DI QUINTO DI ROMA, HA ELABORATO IL DRINK ESPRESSO PALLINI PER LO STORICO MARCHIO ROMANO PALLINI E IL SUO LIMONCELLO
IL DRINK:
4cl Limoncello Pallini
1 cl Romana Sambuca
10 cl soda al caffè homemade
Gocce di caffè espresso Arabica
Bicchiere: coppa Martini
Garnish: corallo al caffè
PREPARAZIONE:
Per la preparazione della soda al caffè homemade: versare 600 cl di acqua naturale e 10 grammi di caffè arabica in grani in un sifone per la panna, caricato con 2 capsule di CO2. Lasciare riposare il composto per un’ora in frigorifero, filtrare e gasare. Per preparare il drink, versare in un mixing glass il Limoncello Pallini e la Romana Sambuca, mescolando con del ghiaccio per 15 secondi per raffreddare e ammorbidire gli ingredienti. Versare in una coppa Martini, aggiungendo la soda al caffè e concludendo con le gocce di caffè espresso Arabica, versate direttamente nel fondo della coppa aiutandosi con un contagocce.
17/03/2022 12:34:58
Nota stampa “Uff.Stampa Pallini Spa”