CONFERITO A IGINIO MASSARI IL PREMIO “AMBASCIATORE DEL GUSTO” 2023
IL PASTICCERE IGINIO MASSARI, PREMIATO AMBASCIATORE DEL GUSTO AL FERRARA FOOD FESTIVAL 2023 – L’ALTA PASTICCERIA CHE HA CONQUISTATO L’ITALIA E IL MONDO.
IERI 1 NOVEMBRE 2023 SOLD OUT AL PALASIMABIO, IN PIAZZA COMUNALE A FERRARA, PER IL CONFERIMENTO DEL PREMIO AL FAMOSISSIMO PASTICCERE IGINIO MASSARI
La pasticceria é un arte e chi meglio di Iginio Massari classe 1942, il Caravaggio dell’alta pasticcera poteva ricevere il premio, ambito, di “Ambasciatore del Gusto” 2023 al Ferrara Food Festival.
Sul sito del Maestro Pasticcere Massari, si legge “Talento, passione, dedizione e ferrea disciplina professionale sono soltanto alcune delle caratteristiche che hanno portato il bresciano Iginio Massari ad essere considerato il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo, con il merito di aver elevato la cultura della pasticceria italiana alla sua massima espressione”
Spinto dalla moglie, nel 1971, Massari aprì la “Pasticceria Veneto” e da quel momento è stato tutto un crescendo, oltre 50 anni di successi e riconoscimenti in tutto il mondo. Nel 2019 “miglior al mondo dal World Pastry Stars” è poi stato definito dal New York Times “Il signore del panettone”.
Prima di ricevere il premio, Massari, ha raccontato diversi e divertenti aneddoti, un pó di storia e ha dato alcuni consigli comportamentali. La sua filosofia è semplice: ricerca della perfezione e non smettere mai.
Di seguito, il Maestro Massari ha realizzato, con i ragazzi e docenti dell’Istituto Vergani/Navarra di Ferrara, uno showcooking, illustrando un dolce (Cake agli agrumati) in tema con la manifestazione fieristica.
Intervista al Maestro Pasticcere Iginio Massari
Il premio “Ambasciatore del Gusto” (un riconoscimento che ogni anno premia una personalità del mondo della cucina e dell’enogastronomia che ha arricchito l’intero comparto della cucina italiana grazie al suo impegno, ai suoi progetti e alla sua arte) 2023 è stato consegnato dall’Assessore Matteo Fornasini per l’Alta Pasticceria e Professionalità e Arte del Maestro Iginio Massari.
Il Ferrara Food Festival è promosso dall’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara con il patrocinio e la collaborazione fattiva del Comune di Ferrara e della Camera di Commercio di Ferrara, organizzata da SGP Grandi Eventi di Stefano Pelliciardi.
02/11/2023 08:30:25. Giovanni Tavassi
