GOLOSARIA A MILANO PREMIA DUE VOLTE L’AGRITURISMO E IL RISTORANTE “LE OCCARE”
L’AGRITURISMO “LE OCCARE” DI PORTOMAGGIORE HA RICEVUTO, ALLA 18^ EDIZIONE DI GOLOSARIA, CHE SI E’ SVOLTA A MILANO DAL 4 AL 6 NOVEMBRE 2023, DUE RICONOSCIMENTI IMPORTANTI: PREMIO MIGLIORI AZIENDE AGRITURISTICHE E PREMIO RISTORANTE RADIOSO 2024
IL TEMA DI GOLOSARIA 2023 ERA “LA TRADIZIONE E INNOVAZIONE” E PER QUANTO RIGUARDA “LE OCCARE” LE DUE COSE SI FONDONO SIA PER QUANTO RIGUARDA LA LOCATION SIA PER IL RISTORANTINO INTERNO GESTITO DALLA BRAVISSIMA CRISTINA MARESI E LA SUA COLLABORATRICE, MENTRE SUO MARITO GIOVANNI, SI OCCUPA DEL SERVIZIO AI TAVOLI E DEI VINI SELEZIONATI PER OGNI PORTATA
Dalla foto traspare la gioia sul volto di Cristina Maresi, proprietaria dell’agriturismo, per i due premi ricevuti a Golosaria 2023, a doppia firma dai giornalisti enogastronomi di Golosaria, Paolo Massobrio e Marco Gatti. Cristina dalla sua pagina facebook ringrazia di cuore il giornalista enogastronomo Paolo Massobrio per i premi ricevuti.
Premio “Migliori Aziende Agrituristiche”
L’Agriturismo è nella vecchia casa di famiglia e con gli opportuni adeguamenti, è nato una location dove, gli ospiti, varcando la soglia si trovano in un mondo passato ma recente. Le camere sono 4 a disposizione degli ospiti della struttura. Ognuna di esse, ha un nome di un colore e sono arredate con cura. Tappezzeria, biancheria e coperte trapuntate di alta qualità completano l’arredo.
Premio “Ristorante Radioso 2024”
Un ristorante charme piccolo ed accogliente, volutamente limitato a solo quattro tavoli, arredato con cura, con antiche tovaglie di lino, vasellame e posate d’epoca e cristalleria di classe. Il ristorante ospita in un ambiente cordiale, caloroso ed autentico, offrendo una cucina rivisitata, ispirata ai sapori del territorio, principalmente incentrata sui prodotti della fattoria e della regione.
L’Agriturismo produce e realizza tanti piatti a base di Caviale Ferrarese.
Da una ricetta del 1500 di Cristoforo Messisburgo, cuoco della Corte Estense. Nel sito si legge la storia della produzione del Caviale Ferrarese che si è interrotta nel 1972, quando l’ultima bottega che lo faceva, vicino alla Sinagoga di Ferrara, chiuse i battenti. Una bottega messa in risalto anche, da Giorgio Bassani, nel romanzo “Il Giardino dei Finzi Contini”. Cristina attraverso la ricerca storica della ricetta del 1500 e la ricerca ricetta utilizzata fino al 1972, alla fine riesce a produrre il Caviale Ferrarese dal 2010.
La produzione di vasetti da 25 e 100g sono acquistabili in struttura.
LA POSIZIONE
La struttura si trova a 18 Km dalla città estense di Ferrara, a pochi chilometri dalle delizie di Belriguardo a Voghiera e del Verginese a Gambulaga – 41 km. dalla riviera estense – 74 km Ravenna – 62,5 km Bologna – 163.9 Km Firenze, 107,9 km Modena, 102,1 km Padova, 136,5 km Venezia – Una posizione baricentrica per sfruttare al meglio tutti i siti di arte e cultura presenti fra Emilia Romagna, Veneto e Toscana.
Leggi nostro articolo e intervista a Cristina Maresi, effettuato il 21.12.2022
Info
Agriturismo Le Occare Guesthouse
Via Quartiere 156,
44010 Runco (FE),
Tel/fax 0532329100 cell 3485633162.
www.leoccare.com
Pagina facebook
16/11/2023 13:40:06 Giovanni Tavassi
