XXV^ ED. CONCORSO RADICCHIO D’ARGENTO
XXV^ EDIZIONE RADICCHIO D’ARGENTO 2024 – CONFRATERNITA DEL RADICCHIO ROSSO DI VERONA. L’EVENTO PER LA VALORIZZAZIONE DEL RADICCHIO ROSSO IGP DI VERONA.
Il RADICCHIO CHE VIENE COLTIVATO NELLE VALLI VERONESI.
Domenica 27 ottobre 2024 ci sará una visita culturale presso la fondazione del Museo Fioroni e poi si svolgerá l’importante convegno “Passione e Tradizione di un Territorio in Cucina” al Centro Archeologico Ambientale di Legnago, organizzato in collaborazione fra Consorzio e Assessorato al Turismo del Comune di Legnago.
Lo scopo del convegno é quello di promuovere un turismo enogastronomico dedicato al Pellegrino, per l’anno giubilare 2025, un’opportunitá di accoglienza sulla via Romea Germanica Imperiale, con l’obiettivo di evidenziare le possibili opportunitá derivanti dall’agroalimentare attraverso un turismo esperienziale e non solo di fede.
Di seguito, al Castello di Bevilacqua, si svolgerá il Concorso e il Capitolo delle Confraternite, dedicato quest’anno a 4 giovani nuovi cuochi che si sono distinti per merito nel triennio 2022/2024.
Gara di cucina per il Concorso, con servizio ai tavoli. Il compito sarà quello di creare una nuova ricetta con radicchio di base per un piatto speciale “Il piatto del Pellegrino”; saranno 4 le portate in tavola: antipasto, primo, secondo e dolce.
Chef e aiutanti cuochi si metteranno all’opera per aggiudicarsi il premio. La giuria tecnica sarà composta da 4 -5 giornalisti del settore enoturistico e da esperti operatori del gusto per un totale di 9 componenti, mentre nella giuria popolare faranno parte tutti i commensali ai tavoli.
Alle ore 13:00 si continua con degustazioni del concorso sempre al Castello di Bevilacqua (via Roma 50 Bevilacqua VR) Presentazione delle Confraternite presenti.
L’evento si concluderà alle ore 16:30 con i saluti e un arrivederci ai prossimi appuntamenti con i prossimi capitoli delle confraternite della Federazione Italiana Confraternite Enogastronomiche FICE.
24/10/2024 13:33:57 Giovanni Tavassi
