AL RISTORARTE VIVO “IL TORTELLINO ALLA BOLOGNESE NELLA STORIA”
LA STORIA DEL TORTELLINO ALLA BOLOGNESE NELLE DUE SERATE CHE CHEF VINCENZO VOTTERO HA ORGANIZZATO A VIVO
CINQUE SECOLI DI STORIA E DI EVOLUZIONE DEL TORTELLINO BOLOGNESE – DUE SERATE: 28 APRILE E 4 MAGGIO 2022 ALLE ORE 20:30 – UN VIAGGIO CHE UNISCHE STORIA E GUSTO ALL’INTERNO DELLA BELLISSIMA LOCATION DEL RISTORANTE VIVO DI CHEF VINCENZO VOTTERO A BOLOGNA
VISTO CHE LE PRIME DUE GIORNATE SONO GIA’ SOLD OUT, E’ STATA AGGIUNTA UN ULTERIORE DATA 25 MAGGIO 2022
Dopo il recente successo delle serate etniche organizzate insieme ai ristoratori del bolognese nella cucina del RistoArte Vivo, lo chef Vincenzo Vottero lancia una nuova iniziativa che unisce cultura e gastronomia.
Due serate: Giovedì 28 aprile ore 20:30 e Mercoledì 4 maggio ore 20:30 “IL TORTELLINO ALLA BOLOGNESE NELLA STORIA”.
Una degustazione di 8 tipi diversi di Tortellini, dopo ricerca di antiche ricette dal 1500 ai giorni nostri e riprese nel libro “Storia della pasta in dieci piatti” (Il Saggiatore 2021) dello storico della gastronomia Luca Cesari.
Lo chef ospite delle serate sarà Carlo Alberto Borsarini, Presidente Associazione Tour-Tlèn (Ristornate La Lumira) che presenterà i suoi famosi “Ricchi e Poveri”.
Il costo della cena, esclusi i vini, è di eruo 50,00
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione
Info e prenotazioni
RistorArte Vivo
Viale Antonio Silvani, 18
40122 Bologna BO
Tel. 0541 4126498
