TRAMONTO DIVINO A FERRARA – SERATA DIVINA

Viste le condizioni avverse del tempo, si doveva scegliere se annullare, rimandare o comunque andare avanti con la tappa ferrarese di Tramonto DiVino. Alla fine gli organizzatori hanno preso la giusta decisione dando il via alla manifestazione enogastronomica in Piazza del Municipio a Ferrara. Dalle ore 19:45 ha smesso di piovere e tutte le attività presenti in piazza, si sono svolte regolarmente. La piazza è poi stata presa d’assalto dagli estimatori dei prodotti enogastronomici in vetrina a Ferrara.

AIS EMILIA E AIS ROMAGNA

Sono saliti in cattedra oltre 300 etichette di vini regionali e quelli che hanno partecipato  al Concorso Mondiale di Bruxelles. Oltre 30 sommelier AIS Emilia e Romagna per raccontare il territorio e i caratteri organolettici dei vini.
Per quanto riguarda il Concorso, ne abbiamo parlato con Karin Meriot nell’intervista:

Le sezioni Top6

EMILIA:

• Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno Doc (Vino passito 2013) Erede Corsini;
• Vigna del Gusto (Colli Parma Doc Rosso Fermo 2000) Lamoretti;
• Migliolungo (Emilia Igp Lambrusco Frizzante) Cantina di Arceto;
• Lambrusco Sorbara Doc (Spumante Vsq Rosè Metodo Classico Brut 2018) Cantina della Volta;
• Bosco Eliceo Doc (Fortana Frizzante secco 2022) Tenuta Garusola Coop Agr. Braccianti Giulio Bellini;
• E.V. (Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvugnon 2021) Terre Rosse Vallania.

Intervista a Luca Manfredi, Presidente AIS Emilia

Intervista al delegato AIS Piacenza, Giovanni Derba

Intervista alla delegata AIS Parma, Anna Maria Compiani

ROMAGNA:

• Thea Bianco (Rubiconme Igp Bianco 2022) Tre Monti;
• Pietramora (Romagna Doc Sangiovese Ris. Marzeno 2018) Fattoria Zerbina;
• Saltagrillo (Spumante Vsq Extra Brut Metodo Classico) Cantina Rapatà;
• San Joves (Romagna Doc Sangiovese Predappio 2020) Sadivino;
• Damadora (Romagna Docg Albana Secco Bio 2023) Podere La Grotta;
• Larus (Colli di Rimini Doc Rebola 2022) Le Rocche Malatestiane.

Intervista a Adolfo Treggiari, Presidente AIS Romagna

CON UN TICKET – MOLTEPLICI OPPORTUNITA’

Ogni partecipante con un ticket da 25 euro ha ricevuto il calice e portacalice, la bellissima Guida “Emilia Romagna da Bere e da Mangiare” (Vini, Cantine, Prodotti e Cucine del Territorio) con preziosi consigli per la conoscenza dei vini e prodotti della nostra Regione Emilia Romagna. La guida ha anche un QrCode che porta alla guida web interattiva. La possibilità di degustare una o più etichette delle 300 presenti e in abbinamento a: Mortadella Bologna Igp, Parmigiano Reggiano Dop, Prosciutto di Parma Dop, Piadina Romagnola Igp, Salumi Italiani alla Cacciatora Dop, Squacquerone di Romagna Dop, Pera dell’Emilia Romagna Igp, Aceto Balsamico di Modena Igp. I 50best Emilia, i 50 best Romagna, i top6 Emilia e i top6 Romagna. Compreso nel ticket d’ingresso anche 4 degustazioni:  la selezione di Salumi e Formaggi Dop-IGP dell’Emilia Romagna, Risotto Gourmet, Dessert e per finire, il gelato Fiordilatte con un filo di olio di Brisighella (a cura della Centrale del Latte Cesena).

La Sommelier Silvia Bozzato presenta alcuni vini del territorio ferrarese

Intervista a Franco Spada, Presidente Onorario Consorzio Olio Dop Terra di Brisighella

A preparare il Risotto Gourmet (Risotto Gourmet con Riso del Delta del Po Igp ‘Ricetta artusiana n. 49’) e il Dessert (Tortino di Riso), in Piazza Municipale per l’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi, lo chef Athos Migliari della famosa Locanda “La Chiocciola” a Quartiere di Portomaggiore (FE).

Intervista allo chef Athos Migliari