FESTA DEL FUNGO A BARUCHELLA IN POLESINE
TUTTO PRONTO A BARUCHELLA IN POLESINE (LA LOCALITA’ FA COMUNE UNITAMENTE A GIACCIANO) PER LA FESTA DEL FUNGO GIUNTA ALLA 13^ EDIZIONE E PER LA MISTRA MICOLOGICA CHE QUEST’ANNO TAGLIA IL TRAGUARDO DELLE TRENTA EDIZIONI
Ad organizzare la manifestazione e’ la locale Pro Loco. La sagra iniziera’ l’8 ottobre e proseguira’ fino al 12 (festivi stand gastronomico aperto anche a mezzogiorno).
Gianfranco Visentin, da anni ricopre la carica di segretario nazionale dell’associazione micologica Bresadola che ha sede a Trento e che vanta 128 sezioni in tutta Italia tranne che in Campania. Visentin, 68 anni, originario del Rodigino che da anni vive a Tresigallo nel Ferrarese con la moglie Barbara Rocchi.
“La mia passione per i funghi e’ nata per caso a meta’ degli anni Settanta -spiega lo stesso Visentin – mi trovavo in vacanza ad Anterselva in Alto Adige e il mio vicino di casa era un Ferrarese, tal Raimo Zanella il quale lavorava all’autofficina Cavour che mi ha fatto scoprire questo fantastico mondo. Da allora mi sono appassionato e questa passione l’ho sempre mantenuta dedicandovi tutto il mio tempo libero (Visentin ha lavorato 41 anni alla Telecom prima di raggiungere la pensione). Segretario na
zionale dal 1986 dell’associazione intitolata a don Giocondo Bresadola, un sacerdote trentino della Val di Sole vissuto a cavallo tra Ottocento e Novecento, scomparso nel 1929, che ha dedicato la sua vita al mondo dei funghi scrivendo un’opera enciclopedica in gran parte valida anche oggigiorno e poi dal 2008 fino ad oggi affianca il presidente Karl Kob austriaco di.nascita, residente a Bolzano il quale ha sostituto Luigi Villa di Agrate Brianza, scomparso recentemente, nell’attivita’ di coordinamento. “Con i funghi bisogna stare particolarmente attenti in quanto spesso accade che commestibili e velenosi ad una prima vista possono sembrare simili. L’accortezza e’ quella di raccogliere solo quelli che si conoscono e nel dubbio farli analizzare negli appositi uffici comunali o da esperti nelle varie sezioni. Proprio in questi giorni Visentin e’ stato a Baruchella in Polesine dove la locale associazione Il Chiodino da 30 anni organizza la mostra micologica dove sono esposti decine e decine di funghi tra commestibili e velenosi. La rassegna intitolata alla memoria del.ptesidente Renzo Furegato scomparso.poci tempo fa e’ visitabile fino a martedi’ 12 ottobre.
Questo il menu’: risotto al tartufo e ai funghi, lasagne alla boscaiola e bigoli all’anatra tra i primi piatti. Scaloppina ai funghi, cotechino con pure’, polenta e funghi, carre’ di maiale con polenta e funghi, musso con polenta, galletti alla griglia con salsina di pomodori, trippa con polenta, stinco di.maiale con polenta e funghi tra i secondi.
Contorni: patate e fagioli, fasoi in potacin com cotiche e salsiccia, fagioli con cipolla, patate fritte e al forno, verdure fresche di stagione. Dolci: tirami su, millefoglie, strudel Pro Loco. Consigliata la prenotazione per poter gestire meglio il servizio e la sala in questo momento di particolare attenzione sanitaria ai seguenti.numeri telefonici 3358334537 Alberto oppure 3489036579 Filippo.
La manifestazione si terrà nel rispetto delle norme vigenti anti-COVID19.
Giornalista professionista. Ha lavorato al quotidiano la Nuova Ferrara con la qualifica di capo servizio. Attualmente collabora con pubblicazioni di carattere turistico ed eno-gastronomiche.
