UNA STELLA E’ NATA A CASTEL DELL’OVO IN MEZZO AL GOLFO DI NAPOLI
APERTURA DELLA NUOVA SEDE AL BORGO MARINARI DEL RISTORANTE “DONNA LUISELLA” LA TRADIZIONE DAL 1930
L’altra sera è stata una serata da ricordare a lungo, sotto l’ombra del Castel dell’Ovo si è inaugurato il nuovo ristorante napoletano “Da Luisella”, in un dei luoghi più belli di Napoli, frequentato da turisti provenienti da tutto il mondo: il Borgo Marinari. Il castello è il simbolo più vero di Napoli e personifica la nostra tradizione millenaria, proprio come Luisella è il simbolo più vero della cucina tradizionale partenopea. La Casa della Tradizione, potremmo definire la cucina del ristorante.
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La storia di Donna Luisella nasce molto tempo fa, nel 1930, quando le domeniche erano fatte di famiglia, di profumo, di ragù che “pippitiava” e di tradizione. Nonna Luisella coltivava e amava ogni singolo prodotto della sua terra e la sua cura e dedizione venivano sempre ripagate con un profumo e un sapore d’altri tempi. Oggi la storia continua, il suo amore per la famiglia e la sua esperienza in cucina sono stati conservati da Luisella oggi, titolare del suo amato ristorante, che gestisce con la sua famiglia e insieme alla figlia Federica. «Ho imparato da nonna tutti i segreti della terra, dei suoi prodotti e delle ricette che oggi serviamo ai nostri clienti». La sua specialità? La frittura, quella della nonna di Luisella che non aveva rivali! La più croccante e saporita di tutte. Cosa la rendeva così unica? Risponde Luisella: «Prodotti rigorosamente di stagione e materia prima di qualità, oggi questi “ingredienti” li ho trasformati nel lavoro di famiglia. È questo che vogliamo offrire ai clienti che vengono a trovarci».
Fra gli intervenuti all’inaugurazione anche Rosario Lopa, Portavoce Consulta Nazionale dell’Agricoltura e del Turismo, già Delegato della Provincia di Napoli al settore Agroalimentare che ha consegnato a Luisa un attestato in ricordo della iniziativa e poi così commentato: «Abbiamo deciso di promuovere e sostenere questa iniziativa coraggiosa e determinata di Luisa La Matta in Fusco e di tutta la sua famiglia, per non far perdere ai cittadini napoletani e continuare, in un momento di sostanziale contrazione economica, dovuta alla crisi pandemica da covid-19, che vede tra l’altro penalizzare la spesa degli alimenti da parte delle famiglia, la buona e sana abitudine di degustare attraverso la cucina tradizionale partenopea, i prodotti del nostro territorio. Per tutte queste motivazioni, sarà importante per rilanciare il settore gastronomico della città e di tutta la regione, individuare e realizzare dei Percorsi Gastronomici legati alle tradizioni della cucina napoletana, buon volano anche per aumentare, a nostro avviso, i flussi turistici, e la nuova iniziativa nel campo della ristorazione targata Donna Luisella va sicuramente in questa direzione».
Dunque buon vento, come si dice nel gergo marinaro, a Luisella che sarà presto la beniamina di tutti i marinai dei grandi yacht e delle unità da diporto di varie dimensioni che troveranno il loro naturale Yacht Club nel nuovo confortevole locale, location ristorativa de luxe con B&B, che affaccia proprio sulla darsena del borgo.