Bakari il vino "socialmente spensierato" debutta in enoteca - Natoconlavaligia

Sono diciannove i locali che i fondatori della nuova linea di vini di Bakari hanno scelto per presentarsi ai bevitori socialmente spensierati. Il bacaro a Venezia è la tipica osteria veneziana dove scegliere vini in calice (ómbre) e piccoli spuntini (cichéti), ma è soprattutto sinonimo di fare festa. Da sabato 24 giugno a sabato 8 luglio 2017 il pubblico potrà quindi conoscere e assaggiare in anteprima i vini nei locali selezionati al costo consigliato di 3 €.

I locali coinvolti sono:

Bacaro Risorto di Venezia; Estro - Vino e Cucina di Venezia; Osteria Plip di Mestre (Ve); DiningRoom di Mestre (Ve); Ristorante Local di Venezia; Hotel Pensione Wildner di Venezia; Misticanza 54 di Monselice (PD); Abituè Treviso di Treviso; Assaggi&Beccofino di Mogliano Veneto (TV); Il Punto della bice di Rovigo; Ca' Bottona di Costermano (VR); Ai Troeggi di Genova; Banco vini e alimenti di Torino; Ristorante Consorzio di Torino; XI Comandamento di Ferrara; Enoteca Pisacane di Cervia (RA); Viva di Trieste; Vinello di Milano; Pura Vida di Mantova .

Bakari nasce dal desiderio di cinque professionisti del mondo del vino di creare un’offerta che non c’era. “Volevamo una linea di vini – spiega Raffaele Bonivento, leader del progetto - naturali, fatti bene, a un costo accessibile che rispondessero a dei requisiti specifici: di facile beva, democratici ma non concettuali, laici e frivoli, privi di sovrastrutture etiche e culturali. In poche parole vini buoni e naturali alla portata di tutti”. L’esperienza che ha fatto nascere questo progetto è quella di: Raffaele Bonivento, un passato in Vinnatur e Porthos, oggi è selezionatore di vini e presidente di Meteri, giovane realtà affermata nel mondo del vino naturale; Damiano Peroni, enologo che da oltre dieci anni lavora come consulente per aziende agricole; Stefano Menti, vignaiolo dell’azienda di famiglia a Gambellara che lavora in regime biodinamico ed è interprete della Garganega vinificata spontaneamente; il ristoratore Luca Fullin, fondatore di Meteri, oggi ideatore e proprietario del Local, realtà emergente della ristorazione veneziana; Emanuela Tortora, sommelier e illustratrice che si è occupata delle etichette. Il nuovo marchio si presenta sul mercato con tre vini: Bianco, Rosso, Confondo. Sono stati selezionati produttori che aderissero a criteri precisi e condivisi. In particolare i vini sono tutti non filtrati, prodotti in quantità limitate, con l’indicazione di  anidride solforosa in retroetichetta. Le uve vengono acquistate da produttori in regime biologico, biodinamico o in conversione verso questi regimi.

Info: http://bit.ly/Bakari-on-tour

Campo San Provolo 4700 - 30122 Venezia

Dorsoduro 3778 - 30100 Venezia

Via San Donà 195 - 30174 Mestre

Via Torre Belfredo, 110 - 30174 Mestre

Castello 3303 - 30122 Venezia

Castello 4161 - 30122 Venezia

Via San Luigi, 27 - 35043 Monselice (PD)

Vicolo Pescheria 9 - 31100 Treviso

Via Guglielmo Marconi 17 - 31021 Mogliano Veneto (TV)

Via Renato Pighin 20 - 45100 Rovigo

Via Primo Maggio 18 - 37010 Costermano (VR)

LIGURIA

Via Chiabrera 61r - 16123 Genova

Via dei Mercanti 13/f - 10122 Torino

Via Monte di Pietà 23 10122 Torino

EMILIA-ROMAGNA

Via Carlo Mayr 57 - 44121 Ferrara

Piazza Pisacane 11 - 48015 Cervia (RA)

FRIULI VENEZIA-GIULIA

Piazza Barbacan 2/A - 34124 Trieste

Piazza Gambara, 4 - 20146 Milano

Via Calvi, 11 - 46100 Mantova (MN)