Bisighella, BorgoIndie - Natoconlavaligia

Protagoniste della manifestazione saranno anche quest’anno le cantine aderenti alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), che abiteranno per due giorni gli spazi interni del chiostro. Grazie alla collaborazione con FIVI, l’evento potrà contare sulla presenza di un’ampia pattuglia di produttori provenienti non solo dal nostro territorio, ma anche da diverse regioni italiane.

Accanto al mercato è previsto anche uno spazio dedicato al Garage Wine Contest, in cui vignaioli dilettanti di prestigio e provenienti da tutta Italia, si daranno appuntamento per eleggere il migliore garagista e proporre i loro vini all’assaggio del pubblico.

A completare il quadro, BorgoIndie dedicherà un’area del mercato ai prodotti DOP e IGP della regione, e ospiterà prodotti dei presidi Slow Food e altri artigiani indipendenti emiliano romagnoli.

Il tema della conferenza di quest’anno sarà la lettura: una ricerca di spunti e suggestioni che ci aiutino a leggere il mondo attraverso la lente del vino, del cibo, della musica e della scrittura.

In un’epoca in cui l’abbondanza di informazioni finisce quasi per nascondere il vero senso delle cose, cercheremo di ‘reimparare’ insieme ai nostri ospiti il semplice gesto della lettura.

Insieme a noi Luca Briasco, direttore editoriale di MinimumFax, Alberto Casiraghi, scrittore e editore, Enrico Vignoli gastronomo e ideatore del Postrivoro, Francesco Falcone, scrittore, Chiara Baffa, traduttrice e promoter di musica indipendente, Rosella Postorino, editor di Einaudi Stile Libero.

Nell’edizione 2017 di BorgoIndie la musica torna ad essere protagonista con interpreti della musica indipendente italiana. Sabato 6 maggio saliranno sul palco Di Martino e Cammarata, presentando il loro nuovo cd dedicato a Chavela Vargas.

Le vie del Saké. Un percorso introduttivo alla scoperta del saké, il cui consumo si sta sempre più diffondendo nel mondo.

Ci condurrà attraverso i calici di assaggio Marco Massarotto, Saké Ambassador.

Metodo Classico Italiano.

Una passeggiata lungo la penisola italiana con Francesco Falcone, che ci accompagnerà alla ricerca delle migliori espressioni delle ‘bollicine’ italiane.

Sabato 6 maggio la cena avrà come focus i temi del recupero e del riuso dei prodotti, con un menù interpretato da due grandissimi Chef della nostra regione: Piergiorgio Parini e Gianluca Gorini.

Gli stessi temi verranno ripresi anche domenica 7 maggio, quando ospiteremo invece gli amici del Postrivoro con i loro chef e sommelier.

h. 16.00 ● apertura al pubblico del mercato

            ● apertura stand gastronomico  (Food Truck Cinemadivino)

h. 17.00 ● degustazione saké

h. 20.00 ● cena di gala

h. 22.00 ● concerto Di Martino e Cammarata

h. 00.00 ● chiusura

h 11.00 ● apertura al pubblico del mercato

           ● apertura stand gastronomico  (Food Truck Cinemadivino)

h 14.00 ● degustazione metodo classico

h 16.00 ● inizio conferenza Leggere: il vino, il territorio, la musica, un libro

h 20.00 ● cena organizzata con Postrivoro

h 22.00 ● chiusura

BorgoIndie è un evento patrocinato dalla Regione Emilia-Romagna, dallUnione dei comuni della Romagna Faentina, Slow Food e Chef to Chef con la partnership e sponsorship di Casa Spadoni - Fivi – - CinemaDivino – Quinto Quarto – Postrivoro - Dispensa – SlowFood – Azienda Agricola Baccagnano

Pro Loco Brisighella

Tel. 0546 81166