20^ Fiera dell'Aglio di Voghiera DOP - 4,5 e 6 agosto 2017 nella bellissima cornice del Castello di Belriguardo. Di Giovanni Tavassi
Nel campagne del medio ferrarese, nei territori vocati alla produzione dell'Aglio DOP di Voghiera, durante il periodo di raccolta si sente l'intenso profumo amanato dai tuberi dissotterrati. Un aglio bianchissimo e lucente che esalta le pietanze.
Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera organizza, ogni anno, una delle fiere del settore agroalimentare più importanti della provincia di Ferrara.
La Fiera è patrocinata da: Comune di Voghiera, Provincia di Ferrara, Regione Emilia Romagna, Camera di Commercio di Ferrara e Fondazione per l'Agricoltura F.lli Navarra.
E' un appuntamento che tutti aspettano per poter comprare le trecce d'aglio lucente, tradizionalmente gentile, da usare durante l'arco dell'anno.
Nella tre giorni arte, cultura, storia, musica e gastronomia si fondono nella bellissima cornice estense del Castello di Belriguardo.
Oltre all'aglio lucente, si troverà quello grezzo, e tutti i derivati della lavorazione dell'aglio:
- Aglio Nero (Nero Fermento) allo sweete
- Pom'Aj - confettura mele e aglio
- PerAglio - confettura pere e aglio
- Patè di aglio alla curcuma
- Patè di Aglio piccante
- Patè di aglio allo zenzero
- Patè di aglio al coriandolo
- Patè di aglio al prezzemolo
- Sweety (Aglio caramellato)
- Salumi all'Aglio di Voghiera
Cosa troviamo in fiera
- Esposizioni e vendita dell' Aglio di Voghiera DOP;