La perfetta marinatura di acquadelle per esaltarne il gusto - La ricetta di Attilia Macchia e l'abbinamento del vino da parte del sommelier professionista Leonardo Forlani. Di Giovanni Tavassi

Dopo la ricetta vegetariana della volta scorsa, Attilia Macchia ci invia una nuova ricetta gustosa per tutti coloro che amano la cucina marinara. Un mix fra profumo e colori nel piatto. Per l'abbinamento del vino al piatto, abbiamo chiesto sempre l'aiuto del nostro amico sommelier Leonardo Forlani.

Attilia Macchia

Proprietaria dell'attività Sapori di Mare di Portomaggiore, in provincia  di Ferrara, ci invia la ricetta

"Vi propongo un antipasto della tradizione marinara dell' Emilia Romagna. Quando trovate in pescheria le acquadelle, compratene un po' di più del previsto così con una preparazione potrete ottenere due piatti fantastici: quello della ricetta e un bel piatto di  fritto da mangiare caldo e accompagnato con un buon bicchiere di vino!

//