Un numero sempre maggiore di persone privilegia per le proprie vacanze una scelta sportiva, sana, ecologica e sostenibile come ad esempio le escursioni in bicicletta. Uno degli itinerari più belli ed interessanti parte da Verona e, seguendo il percorso dell’antica via romana Claudia Augusta lungo il fiume Adige, passa per le provincie di Trento e Bolzano fino a raggiungere il Passo di Resia cioè la sorgente dell’Adige. Come base di partenza per questa splendida passeggiata in bicicletta suggeriamo agli appassionati Villa del Quar, antica villa patrizia immersa nei vigneti della Valpolicella a pochi chilometri da Verona.

È emozionante pensare che già gli antichi romani avevano tracciato questo percorso per raggiungere il mondo germanico. In realtà Villa del Quar nel primo secolo d.C. era una “mansio” dove si davano camere in affitto a dignitari ed ufficiali e si può affermare quindi che sia uno dei più antichi alberghi al mondo! La struttura ingloba tracce di mura e una cantina di epoca romana dove vengono organizzate degustazioni e cene con piatti tratti dalle ricette di Marco Gavio Apicio. Diventa poi un castello in epoca scaligera e quindi una villa veneta, come attesta la datazione 1539 ritrovata su un fregio. Il posto è molto rilassante, con il suo curatissimo giardino adorno di una piscina a forma di trifoglio, i salotti, la sala da tè e da lettura, il Bar Salgari. E questa è un’altra storia, perché il nonno materno era parente di Emilio Salgari, che – pochi lo sanno – era nativo di Verona, dove anche riposa.

Lungo la ciclabile dell’Adige sono presenti uffici stagionali con informazioni utili, mappe e servizi di booking. Una rete di noleggi di biciclette, negozi ed officine assiste i turisti, mentre in molti luoghi sono disponibili appositi posti di ristoro denominati “Bicigrill”.

Villa del Quar, dotata di dodici camere doppie e tredici “lifestyle suites”, dispone anche di eliporto ed ha ricevuto numerosi ospiti illustri. La villa si trova in Valpolicella, a 7 km. da Verona, una zona rinomata fin dai tempi di Roma antica per la viticoltura e in particolare per il vino Amarone, e che vanta anche coltivazioni di pesche, ciliegie e kiwi. La filosofia della cucina è fondamentale per Villa del Quar. Il suo rinomato ristorante Arquade offre un menu composito che propone piatti del territorio oltre a piatti gourmet creati dallo chef Roberto Di Benedetto. Gli ospiti degustano le pietanze nella luminosa veranda adorna di piante o negli eleganti spazi del ristorante interno. Il complesso è circondato da un vasto vigneto dalle cui uve vengono prodotti i vini Avsia, Satyrus e Sublitis.

Via Quar 12

37020 San Pietro in Cariano (Verona)

Tel. 045/6800681 – Fax 045/6800604