Le sagre a breve - Natoconlavaligia
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Le sagre che a breve si svolgeranno fra emilia e veneto. Malalbergo - Poggio Renatico -Sant'Egidio - Giacciano con Baruchella - Sandolo - Runzi - Sant'Agostino.
Tantissimi volontari pronti, come ogni anno, per dare il proprio contributo al sostentamento delle attività durante l'arco dell'anno. Tradizioni, profumi e sapori nei piatti delle sagre paesane.
Di Maurizio Barbieri
L'ortica da fastidiosa pianta pungente a una risorse in cucina. Da qualche anno Malalbergo ha puntato le sue chance su una sagra dove i piatti a base di ortica sono predominanti e la scommessa è stata vinta.
Da giovedì 29 agosto a domenica 1 settembre e poi dal 5 all'8 a Malalbergo in piazza Primo Carlini si svolge la sagra che richiama tanta gente. Nello stand gastronomico la domenica aperto anche a mezzogiorno (non vengono mai accettate prenotazioni) svettano piatti quali tortellini (anche in brodo di fagioli) e tagliatelle verdi all'ortica con ragù; lasagne verdi all'ortica; tortelloni all'ortica burro e salvia; gnocchi di patate all'oerica con panna e speck; risotto all'ortica con asparagi; arrosto di vitello con ortica e patate; tagliata di pollo all'ortica; polpettone con ortica e friggione; stinco al forno e castrato alla griglia.
Numerose le iniziative collaterali. Giovedì 29 alle 21 esibizione della banda musicale locale; venerdì 30 spettacolo musicale con Armanda Groove; sabato 31 di scena Rita Pagano; domenica alle 9,30 in piazza Carlini Straortica camminata non competitiva; dalle 9,30 mercatino del volontariato e dell'hobbistica e alle 21 musica con i Forever Young.
Tutte le sere mostra di pittura di Pamela Aguiari presso la sala mostre di palazzo Marescalchi dalle 19 alle 23 e in piazza Caduti anche crescentine e birra.
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Inizia venerdì 30 agosto nello stand allestito presso il campetto parrocchiale in piazza la sagra del somarino. Si tratta di una manifestazione gastronomica di successo da molti anni, un menù completo a base di somarino, senza tralasciare i piatti tipici della tradizione locale come le lasagne, i tortelloni, la polenta, gli ottimi insaccati e un ottima pizza. Il somarino verrà proposto nelle tagliatelle all'ortica, negli spaghetti all'uovo e ovviamente tra i secondi accompagnato con la polenta e anche la salsiccia di somarino alla brace Da provare anche il baccalà alla vicentina e il guancialino di maiale con i funghi.
Stand in funzione solo la sera fino al 2 settembre e poi dal 6 al 9.
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Entra in scena sua maestà il tartufo. Giovedì 29 agosto aprirà i battenti nel Palatartufo adiacente gli impianti sportivi in viale Europa, la rinomata sagra che festeggia i suoi primi 40 anni. Lo stand rimarrà aperto tutte le sere fino al 10 settembre (nei festivi apertura anche a mezzogiorno). Un'edizione particolare e nella serata di apertura a tutti gli ospiti presenti sarà offerto l'aperitivo mentre nella carta del menù comparirà anche il mitico piatto Rosette Nerina. Previste anche serate speciali. Lunedì 2 settembre il tartufo in abito da sera. Debuettrà il risotto allo zafferano e tartufo e ritornerà anche l'hamburger al tartufo oltre alla Rosette Nerina. Martedì 3 Gnocchi al tartufo e hamburgeral tartufo come fuori menù. Nella stessa serata Appennino Food Truffles e lo chef Stefania Bartolini prepareranno una battuta di bianca modenese con olio extravergine di oliva, sale di Cervia e il tartufo nero d' estate. Lunedì 9 altra serata speciale con risotto allo zafferano e tartufo e hamburger di tartufo. Per quanto riguarda il menù fantasia di antipasti e sformato di zucca o spinaci; tortellini, lasagne, tagliatelle, crespelle, tagliolini, tagliata, cotoletta, uova, faraona, la Parmigiana(tutti piatti disponibili anche senza tartufo tranne la Parmigiana).
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