Questa settimana vi propongo una ricetta, tra le tantissime specialità dolciarie natalizie tedesche, la "Weihnachtlicher Gewürz Gugelhupf" torta mia preferita.  

Pronti a fare un piccolo viaggio in Germania? Allacciate i grembiuli e partiamo!

Ingredienti

Per la torta:

- 4 uova a temperatura ambiente

- 250 g. zucchero

- 350 g. farina

- 50 g. Maizena

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia

- 1 cucchiaino di anice stellato in polvere

- 1 cucchiaino di cannella

- 200 g. burro fuso e fatto raffreddare fino a temperatura ambiente

- 100 ml latte a temperatura ambiente

- 150 g. noci tritate grossolanamente

- 150 g uva passa ammollata e strizzata

- 100 g. gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

1 Montare  uova e zucchero per 10 minuti

2 Sempre mescolando aggiungete il latte ed il burro fuso

3 A parte setacciate le farine, il lievito, ed incorporatele poco per  volta al primo composto e mescolate finché non otterrete un composto  omogeneo e liscio.  

4 Aggiungete le noci, l'uvetta e le gocce di cioccolato, mescolate  delicatamente e versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato

5 Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti (fare la prova  stecchino).

6 Questo dolce è  ottimo servito accompagnato da una crema o da un pò di  gelato alla vaniglia.

Se realizzate questa ricetta, fateci sapere il vostro parere, scrivendo a: ilaria@natoconlavaligia.info

Alla prossima ricetta"Dolce viaggiare: le torte di Ilaria"  Venerdì 8 Gennaio 2021. BUONE FESTE

23/12/2020