Cibus 2018 - Il cibo italiano si presenta al Mondo - Natoconlavaligia

19 ^ edizione di Cibus, Salone Internazionale dell'Alimentazione - ll cibo italiano si presenta al Mondo - Parma dal 7 al 10 maggio 2018. Di Giovanni Tavassi

Nell'anno del cibo, Cibus si conferma la piattaforma italiana per la valorizzazione del comparto alimentare.

Dal 7 maggio inizia la kermesse, organizzata da Fiere di Parma  e  Federalimentare, dedicata al cibo italiano una vetrina importantissima con una vasta gamma di prodotti alimentari industriali, tipici e ad indicazione geografica per far conoscere e favorire la crescita di oltre 1000 prodotti che si presentano sui mercati mondiali.

Tremila aziende in campo e oltre ottantamila gli operatori impegnati nella quattro giorni di Cibus.

In un apposito padiglione 4,1 ci sarà l' area dedicata ai nuovi prodotti - Show cooking, con i migliori chef impegnati tra gli stand, ma anche nello spazio destinato

Nel   padiglione   7 “Multiprodotto”   troveranno   spazio   gli   stand   della   Direzione   Pesca   del   Ministero dell’Agricoltura e delle Politiche agricole, di Micromalto che schiera decine di micro birrifici artigianali, delle produzioni d’olio presentate da Unaprol, nonché, per il primo anno, alcunebest case del settore agricolo nazionale organizzate dal loro sistema di rappresentanza.

Sono previsti programmi, convegni e seminari sul cibo e la sua distribuzione.

Sul  ruolo  di  Cibus  come  piattaforma  dell’alimentare  made  in  Italy  è  intervenuto Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma:

Parma City of Gastronomy

Per quanto riguarda il fuori salone in città, “Parma City of Gastronomy”, presenterà dal 5 al 13  Maggio  sotto  i  Portici  del  Grano,  il  racconto  delle  eccellenze gastronomiche  del territorio attraverso  un  percorso  multisensoriale  di  conoscenza dei  prodotti che  fanno  di Parma la Capitale della Food Valley.