La tradizionale festa del Prosciutto Veneto DOP - Natoconlavaligia
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La tradizionale festa del pregiato Prosciutto Veneto dop torna dal 16 al 27 maggio nell’incantevole borgo di Montagnana in provincia di Padova nella suggestiva location all’interno delle mura del centro storico di Montagnana uno dei borghi più belli d' Italia e bandiera arancione del Touring Club Italiano.Degustazioni, gemellaggi gastronomici, eventi, visite guidate ai prosciuttifici ed alla città murata di Montagnana.
Di Mauriizio Barbieri
Un trend in crescita che ha visto aumentare le presenze da 50 mila visitatori del 2012 agli oltre 130 mila dell’ultima edizione. Il Prosciutto Veneto dop, il protagonista indiscusso di questa festa che ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta dall’Unione Europea nel 1996 e ha origine dell’area padana e pedemontana dei Colli Berici e dei Colli Euganei, tra le provincie di Padova, Vicenza a Verona, nel territorio della Regione Veneto. Per questa edizione vi sono importanti novità: oltre all’ampliamento dell'Isola del Gusto il grande padiglione in piazza Emanuele II la manifestazione durerà due giorni in più. In occasione dell'inedita Notte Rosa che si terrà sabato 26 maggio il weekend di Montagnana in Festa diveneterà ancora più lungo e ricco di eventi, concerti con protagonisti d'eccezione, promozioni speciali nei negozi aperti fino alla mezzanotte e non solo.Dal punto di vista enogastronomico si ripropongono gemellaggi gastronomici che sono oramai diventati un appuntamento fisso e atteso ma ci saranno importanti novità per tutti gli amanti della buona cucina: quattro gemellaggi gastronomici inediti:dal Trentino il rinomato ristorante Ai Tre Garofani porterà i prelibati strangolapreti alle ortiche mentre gli chef della famosa festa del Canederlo di Imèr proporranno il loro piatto forte declinato in due varianti inedite Canederlo alla Tosela di Primiero con crema di formaggio e Canederlo al "Zuzel” con speck croccante.
Spostandoci più a sud quest’anno arriverà anche il piatto simbolo della cucina mantovana i famosi tortelli di zucca ed il rinomato ristorante Boccadoro di Noventa porterà per l’occasione i suoi prelibati Rufioli di Cort padovana su passatina di piselli di Baone e prosciutto croccante". Immancabili poi come ogni anno i consolidati gemellaggi con l’Associazione Ristoratori di Valeggio sul Minci nel Vernese che porteranno a Montagnana il loro cavallo di battaglia, il leggendario e prelibato prelibato tortellino nodo d'Amore e con la Locanda La Seggiovia di Recoaro Terme nel Vicentino ritorna a Montagnana con i suoi celebri Gnochi con la Fioreta i dellicati gnocchi con ricotta di malga. All’interno dell'Isola del Gusto saranno come sempre presenti gli stand degli otto prosciuttifici de Consorzio che aderiscono alla manifestazione: Attilio Fontana Prosciutti sas, Prosciuttificio Daniolo Vittorio, King’s spa, Prosciuttificio Boselli srl, Prosciuttificio Crosare snc, Salumificio Brianza srl, Salumificio Fontana snc e Prosciuttificio Vittorio Soranzo srl. Inoltre ci saranno possibilità di abbinamento con altri prodotti del territorio: formaggi Dop, birre artigianali dolci della tradizione locale, vini Doc e Docg ed il Melone del Montagnane.
Altra grande novità 2018 è L’ISOLA DELLA MUSICA
Accanto all’Isola del Gusto in Piazza Emanuele II, verrà allestito un palco all’aperto che ospiterà una fitta programmazione di concerti e spettacoli che
accompagneranno gli aperitivi e i dopocena di Montagnana in festa.
Programma completo
sul sito ufficiale della manifestazione:
Montagnana è uno dei borghi più belli d'Italia
Oltre che Bandiera Arancione del Touring Club Italiano ed attualmente capofila delle 33 città murate del Veneto. Nella cittadina padovana che conta novemila abitanti vi sono 24 torri, due castelli, quattro entrate, un paio di km di cinta muraria e nel Duomo di Santa Maria Assunta sono conservati dipinti del Giorgione Bonconsiglio e una Pala del Veronese e poi la stupenda Villa Pisani progettata da Andrea Palladio e interessanti chiese minori (San Francesco, San Benedetto e Sant'Antonio Abate e poi l'antico ospedale della Natività i palazzi Magnavin Foratti detto Il Lombardesco, palazzo Zanella; Pomello-Chinaglia; Sanmicheli (sede municipale); Pisani; Ca' Mocenigo detta "La Loggetta del Veneziano", la vastissima piazza Maggiore e gli stupendi portici. Ogni anno la prima domenica di settembre si svolgono le gare del palio che attirano tante persone. Montagnana è inoltre conosciuta per il prosciutto dolce Berico-Euganeo (se ne producono centomila pezzi all'anno) che qui ha il cuore della produzione. Su undici stabilimenti compresi nel traingolo Padova-Vicenza-Verona ben quattro si trovano a Montagnana. Ben otto sono invece i prodotti De.Co ovvero a denominazione comunale. Eccoli: pancetta. cotechino, prosciutto cotto di alta qualità; salame; melone; peperoncini verdi sotto aceto; lo schissotto (pane tipico casereccio dei contadini veneti di una volta); gnocchi dolci alla veneta con uvetta, zucchero e cannella. Montagnana è una perla medievale immersa nella campagna veneta equidistante da città quali Padova, Verona, Vicenza, Mantova, Rovigo e Ferrara in una posizione privilegiata che favorì, già nell'antichità, il sorgere dei primi insediamenti. Lo scorso anno le presenze turistiche hanno superato quota ventunomila per le sole visite del Mastio e del Museo. : Dal ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo è arrivato un finanziamento di 900mila euro per l'affidamento dei lavori di consolidamento delle mura di Porta Legnago e Porta Vicenza. Previsto anche il restauro di Castel San Zeno e della chiesa di San Benedetto. Da visitare fino al 27 maggio nella sala Veneziana di Castel San Zeno l'interessante mostra fotografica dell'artista veneziana Marta Quintavalle dal tiolo "Light Paintings" inserita nel programma della terza edizione della Trilogia d'arte a Castel San Zeno dal titolo "Arte e Cibo a Montagnana nell'anno nazionale del cibo italiano.
Info
ufficio Iat
Piazza Trieste 15
Castel San Zeno
Tel e fax 042981320
11/05/2018
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