Loison festeggia il Natale 2018 con tante novità - Natoconlavaligia

Il Natale 2018 si avvicina e la “Dolciaria Loison” si prepara a festeggiarlo nel migliore dei modi con tante novità. In più quest’anno ricorre un traguardo importante: i suoi primi ottanta anni di vita. Otto decenni durante i quali si è trasformata da piccolo forno artigianale, in una azienda boutique di medie dimensioni, conosciuta in una sessantina di Paesi del mondo, grazie ad una produzione di eccellenza.

Passione, Tradizione e Qualità sono le  tre parole alla base del suo successo. Tre principi che guidano il lavoro quotidiano di una azienda nata artigiana e che vuole rimanere fedele alle sue origini anche quando compete sui mercati internazionali. In questi anni poi non sono mai venute meno l’umiltà e la pazienza; pazienza nella ricerca degli ingredienti migliori per creare i migliori abbinamenti e poi umiltà nel considerare ogni giorno un punto di partenza e non di arrivo.  Nel suo Dna c’è anche tanta qualità, fatta di ricerca e sperimentazione continue unite a materie prime di grande livello.

“La ricerca della qualità richiede presenza – dice Dario Loison che dal 1992 siede nella cabina di comando assieme a Sonia Pilla, sua moglie – bisogna esserci in tutti i processi della filiera produttiva. Dall’acquisizione degli ingredienti più pregiati, fino alla realizzazione ed al confezionamento manuale del prodotto finito, passando attraverso numerose certificazioni. Nel tempo questo processo strategico ha determinato la qualità di un prodotto che rende Dolciaria Loison unica al mondo”.

Dario è un genio imprenditoriale. Per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi. Chi lo conosce lo descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare.

Con estrema facilità si sposta dai mercatini d’antiquariato, alla ricerca di nuovi cimeli per il museo aziendale, alle fiere di ultima generazione in cerca di nuove ispirazioni. Ecco perché è sempre capace di stupire. Ed i prodotti Loison stupiscono davvero a cominciare da panettoni, pandori e colombe per arrivare alla deliziosa biscotteria da gustare a casa propria, al bar o al ristorante.

Se Dario ha la competenza per la ricerca degli ingredienti e delle materie prime, Sonia è invece colei che ha dato eleganza e raffinatezza ai prodotti Loison “vestendoli” in modo impeccabile per regalare agli occhi sensazioni che il palato riceverà soltanto poi. “Sonia Design” è lo stile che ha sdoganato il packaging dei lievitati da ricorrenza dalle tipiche tonalità natalizie o pasquali, in favore di colori adatti tutto l’anno, perché i prodotti Loison non hanno vincoli legati a festività, consentendo sempre e dovunque il piacere di mangiarli, portando a tavola una tradizione puramente made in Italy. Le confezioni poi, a cui dona sempre una giusta dose di poeticità, hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano un secondo utilizzo nella vita di tutti i giorni.

Ultimi nati il Panettone NeroSale con gocce di cioccolato fondente monorigine, mischiate alla dolce irruenza del caramello salato Made in Loison ed il Panettone ai Limoni, un inno al sole delle “Due Sicilie”, perché realizzato con il limone Sfusato Igp di Amalfi, dalla tipica forma allungata e dall'aroma importante e intenso, ed il limone Igp di Siracusa, prezioso per il suo succo e gli oli essenziali.  La confezione del NeroSale, riconoscibile dal colonnato stilizzato, è un omaggio di Sonia Pilla verso l’Arte Veneta e il grande Architetto Andrea Palladio.

Ma le novità non finiscono qui. Infatti quest’anno c’è stato l’esordio anche per la Veneziana “Albicocca e Spezie” e “Cioccolato e Spezie” per un affascinante giro del mondo tra gli aromi più suadenti.

Di ottimo livello anche la piccola pasticceria al burro adatta per la quotidiana pausa sfiziosa. I biscotti, in 12 gusti come i mesi dell’anno, si fanno apprezzare per la loro qualità. Ed anche loro come tutta la produzione Loison sono dolci che si trasformano in emozioni per la gioia degli occhi e del palato.

La collezione Zaffiro che si presenta con una confezione elegante e fascinosa che sfoggia anelli e bracciali, monili preferiti dalle donne, realizzati negli ultimi secoli da artisti del mondo orafo ispirati da arte, moda, design e soprattutto sentimenti d'amore è dedicata esclusivamente al Pandoro in tre varianti tutte da un chilogrammo, che si distinguono per il colore di fondo differente: Classico, come vuole la tradizione nella sua tipica forma a stella; farcito al Cioccolato realizzato con selezionatissimi cru di cacao sudamericani; allo Zabaione, cremoso e intenso ideale per questo soffice lievitato.

Le quattro confezioni della Rubino di colore diverse ma accomunate dal prezioso nastro con inserto in lamé argentato sono un tripudio di tiare in oro, platino, diamanti e pietre preziose, indossate come segno esclusivo dalle altezze reali, anche se più democraticamente Marilyn Monroe diceva: “Un bacio sulla mano può farti sentire meglio, ma una tiara di diamanti è per sempre”. I panettoni di questa collezione, tutti da 500 grammi, sono proposti in quattro gusti: Classico a.D. 1476, morbido, fragrante e ricchissimo di canditi di Arance di Sicilia e Cedro di Diamante; Regal Cioccolato, ricercato per il gusto pieno e corposo della farcitura a base di cacao; il Panettone al Marron Glacé, ricco della migliore frutta glassata; il Panettone all’Amarena, esuberante e dagli aromi fruttati.

Il bauletto della Smeraldo è un omaggio alle spille, un pregiato ornamento che non tutti prediligono ma è il preferito da Sonia Pilla. Per lei la spilla è “la finestra del proprio cuore”, non un vezzo d'altri tempi ma un messaggio d'amore. Prezioso anche il manico “forgiato” da una lucente catenella funzionale per il trasporto. Un astuccio che può essere utilizzato per custodire leggeri capi preziosi come ad esempio foulard di seta.

La Diamante è dedicata agli orecchini, monili che hanno una storia risalente all'antichità, e che in questa shopper sono rappresentati da esemplari preziosissimi firmati da grandi Maison, tutti tempestati di diamanti e pietre preziose che mettono in mostra brillantezza e vividi colori.

Per la collezione Perla una confezione perfetta per rendere omaggio ai più bei gioielli realizzati con perle: tiare, parure, spille fiocchi d'amore e collier. Un antico detto recita che “Le lacrime sono le più belle perle della sposa” e per Sonia le perle sono stille silenziose che le donne versano nei momenti difficili, ma che con grande coraggio si asciugano via per affrontare la vita, con al collo un sottile filo di perle.

La collezione Latta è da 12 anni un “must” del Natale Loison e quest'anno esibisce le più preziose parure realizzate da maestri orafi e indossati dalle dinastie aristocratiche, come ad esempio i Romanov, perché gioielli e nobiltà sono un binomio inscindibile. E la latta 2018 offre quindi una cascata di gioielli di straordinaria bellezza finemente tempestati di diamanti, rubini, smeraldi e zaffiri. Tutti diversi per latta. La latta Loison racchiude la tradizione del Panettone Classico a.D. 1476, guarnito con pregiati canditi di Arance di Sicilia, e Cedro di Diamante; Regal Cioccolato, goloso grazie alla ricca farcitura dei più selezionati Cru di cacao del SudAmerica; Mandarino, inimitabile grazie alle fragranze aromatiche del Mandarino Tardivo di Ciaculli, Presidio Slow Food.

Da ultimo un pensiero anche per i più piccoli. A loro ogni anno Sonia, dedica un pensiero con due nuovi peluche.  Quest'anno è il turno di Pino e Pina, i due pinguini freddolosi che si proteggono con una sciarpina, morbida come l'abbraccio di una mamma.