Parliamo di tartufi e Tartufesta - Natoconlavaligia

Tartufo tanto amato nelle preparazioni dei piatti degli chef stellati - Un mondo di profumo per veri intenditori.

Inizia la Tartufesta a Carbonara Po nel basso mantovano.

Inizierà mercoledì 31 ottobre a Carbonara Po nel Basso mantovano  la Tartufesta dedicata al tartufo delle golene del Po. Ad organizzarla è la locale Pro Loco. Il Palatartufo rimarrà in funzione fino al 4 novembre e poi dal 9 all'11 e dal 16 al 18 dello stesso mese. Nei festivi ovvero le domeniche e l'1 novembre lo stand aprirà i battenti anche a mezzogiorno. La parte del leone la farà il tartufo che verrà servito negli antipasti (polenta tartufata con gras pistà o con fonduta al tartufo, formaggi e salumi tartufati e culatello degli Angeli al tartufo con cipolline all'aceto balsamico) nei primi piatti (risotto al tartufo bianco o risotto 1920, taglioline, tortelli di zucca, gnocchi di patate e ravioli di ricotta tutti al tartufo bianco) e nei secondi (scaloppine. carpaccio, uova). Tra i dolci non mancano i turtei sguasarot tipico dolce mantovano.

Info

www.prolococarbonarese.org

Tel. 3332377400 oppure 3484520695

Tartufesta nelle località dell'Appennino Bolognese