Rummo, maestri pastai dal 1846 - Natoconlavaligia
Menu principale:
La famiglia Rummo, oggi alla sesta generazione, produce pasta di qualità superiore a Benevento dal 1846. Con dedizione e passione i Rummo hanno perfezionato un metodo esclusivo, la lenta lavorazione, che garantisce una pasta dall'eccezionale tenuta alla cottura grazie all'aumento dei tempi d'impasto e alla ricerca dell'eccellenza in ogni fase del processo produttivo mantenendo inalterate le proprietà organolettiche della semola di qualità superiore impiegata.
Il vecchio mulino - ph © Rummo
Rummo propone un'ampia gamma di formati (oltre un centinaio) con i quali lo storico pastificio di Benevento si propone in tutto il mondo di riportare a tavola il sapore e la qualità della grande pasta italiana e rispondere in maniera mirata a tutti i bisogni dei foodies più esigenti: dai famosi spaghetti grossi numero 5 agli esclusivi Fusillotti e Maccheroncelli rigati (formati tipici ai quali gli artigiani trafilai Rummo hanno aggiunto un pizzico di creatività e di originale sapienza), passando per le nuove linee biologiche-integrali e Gluten-Free, dedicate a chi è alla ricerca di piatti sani ed equilibrati, senza rinunciare al piacere che solo una grande pasta sa dare.
Al Cibus di Parma Rummo ha presentato due novità: una linea di formati realizzati con farine a base di legumi e riso integrale: pasta ai ceci di Toscana e riso integrale e pasta alle lenticchie rosse e riso integrale. Quattro formati (penne rigate, fusilli, maccheroncelli e pennette) naturalmente gluten free, fonte di proteine vegetali e poveri di grassi saturi che, grazie anche alle fibre del riso, rappresentano un alimento sano e bilanciato.
Gli spaghettoni grossi numero 220: con il loro spessore superiore (2.20 mm) che ricorda quello della pasta fatta in casa, gli spaghettoni grossi Rummo hanno una tenuta alla cottura inimitabile grazie al metodo lenta lavorazione e garantiscono, all'assaggio, una cosistenza omogenea sia nella loro parte più esterna che nell'anima interna. Rummo è celebre tra gli amanti della vera pasta al dente in quanto è l'unica al mondo ad avere certificato la sua tenuta alla cottura. Ogni formato di pasta viene controllato e sottoposto a prove di laboratorio e assaggio da parte di due chef per verificarne la rispondenza alle caratteristiche certificate: il risultato è una pasta che garantisce la stessa tenacità in maniera costante nel tempo.
Mappa della località
Info
Pasta Rummo S.p.A.
Contrada Ponte Valentino Z.I. Area ASI
82100, Benevento, Italia
Numero verde 800 88 30 55
03/06/2018
