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SIGEP il dolce mondo della gastronomia - RHEX 2016 - Dal 23 al 27 gennaio 2016 a Rimini Fiere.
Tutto pronto a Rimini per il 37° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale
Circa 113.000 mq di esposizione per questo 37° salone internazionale. Il quartiere di Rimini Fiere sarà occupato da oltre 1.000 espositori.
Questa edizione, dedicata alla filiera del dolce artigianale, punta ad incrementare ulteriormente il profilo di internazionalità, che parte da dati eccezionali dell'anno precedente: quando furono oltre 38.000, dei 187.000 complessivi, gli operatori stranieri in visita al quartiere fieristico riminese.
La previsione per questo 2016, nei cinque giorni di SIGEP (23-27 gennaio 2016), è quella di incrementare ancora gli ottimi risultati ottenuti.
Arriveranno a Rimini Fiera i buyer accreditati sulla piattaforma business meeting apertasi il 10 dicembre e che rimarrà aperta fino al 20 gennaio.
Coppa del Mondo della gelateria, al gelatiere di ognuna delle 13 équipes in gara (Polonia, Marocco, Cile, Spagna, Argentina, Messico, Australia, Giappone, Singapore, Usa, Svizzera, Uruguay e Italia) verrà assegnato un ingrediente a lui sconosciuto e con questo - che diventa l’elemento caratterizzante - dovrà dare sfogo all'inventiva, creatività e bravura gastronomica nel preparare una ricetta di gelato e realizzarla in tempi decisamente stretti.
Il gelato sarà presentato su un cono stampato alla Giuria internazionale per la degustazione, mentre la ricetta sarà discussa con i commissari tecnici.
Star of Chocolate, concorso internazionale di Cioccolateria, lunedì 25 gennaio 2016.
I Maestri cioccolatieri creare specialità di pasticceria che, in questa II edizione, dovranno ispirarsi alla musica Jazz.
La partecipazione è dei professionisti provenienti da Giappone, Brasile, India, Italia, Austria, e Francia.
Bread in the City per le scuole artigianali di panificazione. Il panorama si completa con decine di altri eventi, dedicati allo sviluppo del business, alla formazione e alla creatività
Gli eventi del SIGEP 2016
SABATO 23 GENNAIO
09/01/2016 Lascia commento